Det här kommer jag definitivt att laga ofta. Köttet blev väldigt mört och fick en fin smak, annars har jag tyckt att karré har varit lite tråkigt kött men tillagat på det här viset fick det en annan dimension. 5 timmar räckte alldeles utmärkt och då körde jag på 125 grader och köttet vägde 1,2 kg. Inget extra fett tillsatt så det kändes ju rätt nyttigt också.
|