|
Här är en god, kryddig köttgryta:
4 portioner
Ingredienser
400-500 g grytbitar, av nöt
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
olja, eller
flytande margarin
1 tsk malen ingefära
2 tsk malen koriander
1 msk gurkmeja
1 1/2 tsk salt
2 tsk currypasta röd eller grön
1 burk kokosmjölk, 400 g
2 msk vetemjöl
Skär köttet i mindre bitar. Skala och grovhacka löken. Pressa vitlöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Bryn köttet i omgångar i lite fett och lägg över i en gryta. Låt ingefära, koriander och gurkmeja fräsa med mot slutet. Fräs lök, vitlök och paprika och blanda allt i grytan. Krydda med salt och currypasta och häll i kokosmjölken. Koka upp under omrörning och låt koka på svag värme under lock tills köttet är mört, ca 45 minuter. Rör om då och då.
Rör ut mjölet i lite vatten och blanda ner redningen i grytan. Sjud några minuter och smaka av.
Caprice
--------------------
Caprice Stockholm zon 2-3  Vita non est vivere sed valere vita est |
vad ska jag göra med nötkött?, recept önskas FORT!!!!!!!!!!&
16-01-2005, 10:13
