Att krydda bröd Alternativ

[nejlika]

Kan någon tipsa mig om några bra brödkryddor och annat man kan prova med? (Jag bakar mest grahamms bullar, scones och "snabba limpor")

[alantäpple]

Kan någon tipsa mig om några bra brödkryddor och annat man kan prova med? (Jag bakar mest grahamms bullar, scones och "snabba limpor")

Jag provade att blanda in ärtsoppa i degen, fick ett mycket gott bröd.
Ärtsoppan var kryddad med selleri, purjolök, lök, timjan, mejram.

[Mjärden]

Jag tillhör dem, som aldrig äter kryddat bröd, råkar jag av misstag köpa bröd med kryddor i slänger jag det. Många brödkryddor till matbröd mår jag illa av, därav min aversion mot kryddat matbröd. Det är bättre att den som äter brödet "kryddar" det med diverse pålägg allt efter egen smak.Något som är riktigt gott är färskt sirapsbröd med Bregott och mjölk därtill.Undantag dock när det gäller bullar, där äter jag med både kanel och kardemumma, däremot gillar jag inte mjuk pepparkaka."Smaken är som baken delad"
Min fru bakar mycket, både matbröd, vetebröd och småkakor. Jag frågade henne vad hon tyckte om att lägga ärtsoppa i degen. Hon svarade att hon aldrig skulle kunna tänka sig det - det känns nästan lite äckligt.

Redigerat av Mjärden: 26-05-2020, 11:17