Blodsocker Alternativ

[Gossen Ruda]

Det har ju varit lite snack om hur felaktigt det är med vitt mjöl mm och hur blodsockret rusar. Senaste helgen var jag rätt så dålig, fattade inte vad det var för fel. Trött, törstig mm. Vissa symptom kunde peka på åldersdiabetes så jag beställde tid hos distriktsköterskan. Var där idag och hon kollade sockret. Hon tog två prov och de visade 5,6 resp 6,0, dvs fullt normalt. Faktiskt för lågt för jag hade ätit 1 timme innan, te och fyra smörgåsar av vitt bröd, så det borde ha varit högre. Jag får nog framföra mina tvivel på föreställningen om att vitt mjöl får blodsockret att rusa i höjden, verkligheten är nog inte så enkel. Eller också är min kropp bra på att ta hand om socker och stärkelse eftersom jag äter mycket bröd. Problemen från helgen är borta, förmodligen var det min lättiriterade tarm som bråkade.

[Mjärden]

Det har ju varit lite snack om hur felaktigt det är med vitt mjöl mm och hur blodsockret rusar. Senaste helgen var jag rätt så dålig, fattade inte vad det var för fel. Trött, törstig mm. Vissa symptom kunde peka på åldersdiabetes så jag beställde tid hos distriktsköterskan. Var där idag och hon kollade sockret. Hon tog två prov och de visade 5,6 resp 6,0, dvs fullt normalt. Faktiskt för lågt för jag hade ätit 1 timme innan, te och fyra smörgåsar av vitt bröd, så det borde ha varit högre. Jag får nog framföra mina tvivel på föreställningen om att vitt mjöl får blodsockret att rusa i höjden, verkligheten är nog inte så enkel. Eller också är min kropp bra på att ta hand om socker och stärkelse eftersom jag äter mycket bröd. Problemen från helgen är borta, förmodligen var det min lättiriterade tarm som bråkade.

Jag måste instämma i att vitt mjöl har fått oförtjänt dåligt rykte. Som allt annat så är en lagom blandning bäst vitt och grovt mjöl. Jag tillhör dem som klarar mig länge efter frukosten utan att blodsockret går ner 6-8 tim lite beroende på vad jag äter till frukost. Filfrukost med musli, två smögåsar en ljus och en mörk, the med 1 sockerbit klarar jag mig hyfsat bra. Äter jag havregrynsgröt, två smörgåsar do samt kaffe med 1 sockerbit klarar jag mig bättre, men om jag äter mannagrynsgröt, två smörgåsar, kaffe 1 sockerbit klarar jag mig ännu bättre. Skulle jag mot förmodan äta risgrynsgröt blir jag i princip aldrig hungrig mer den dagen och middagen får jag trycka i mig. Lägg därtill ett glas tranbärsjuice till samtliga frukostar. Mannagryn är ju vitt mjöl, men trots det håller den blodsockerhalten bättre är havregrynsgröt, vilket indikerar att det vita mjölet inte är så dåligt. Om man skalar ett sädeskorn och bara använder innanmätet kan det helt plötsligt in förlora sina näringsämnen, vad är det i så fall för näringsämnen som finns i skalet ?