Saffran, Har fått krydda i present Alternativ

[Ciczi]

Hej

Fick en ask med saffran av goda vänner och nu undrar jag om någon har förslag på vad man kan göra med den? Skulle vara skoj att laga någon mat med saffran i. Har ni några recept att dela med er av?

Ciczi

[netaave]

SAFFRANSKAKOR

Nr 1


50gr smör eller margarin
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
1 paket saffran
3 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
florsocker

Smörj o bröa form.
Smält fettet o häll i mjölken,den kan gärna bli lite varm,
vispa ägg o socker poröst, tillsätt saffran mjölken med fettet.
Blanda i mjölet med bakpulvret rör ner i smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen 175 g i 35-40 min
Sikta florsocker över kakan vid servering.


Nr 2

2 ägg
3 dl socker
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
200 g smält margarin
1 påse saffran

Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ihop de torra ingredienserna och blanda i äggsmeten tillsammans med det smälta margarinet.
Grädda 175 grader i ca 45 minuter.






Nr 3



200 g margarin eller smör
1 pkt saffran à 1/2 g
1 sockerbit
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
ev florsocker
1.
Sätt ugen på 175 grader. Smörj och bröa en slät, rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
2.
Smält matfettet och låt det svalna.
3.
Stöt saffranet tillsammans med en sockerbit i en mortel.
4.
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt saffran, matfett och mjölk. Blanda mjölet med bakpulver och rör ner det i smeten.
5.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter.
6.
Låt kakan vila i formen i 5 minuter och stjälp sedan upp den. Låt den kallna övertäckt av formen.
7.
Sikta gärna över florsocker när kakan skall serveras.