Finns det skockor som inte ger gasmage?, Hur stor betydelse har sorten? Alternativ

[*Boråstjej*]

Jag har säkert minst 50 kg fina jordärtskockor som jag tagit upp nu. Jag vet att man kan äta dem på våren men jag får så fruktansvärt mycket gaser av dem och andra som ätit av dem tidigare år får det också. Eftersom de serverade soppa på jordärtskockor på Nobellmiddagen härom året så antar jag att det finns sorter som inte ger denna effekt...

Har i och för sig också iaktagit att det blivit olika besvärligt vid olika tillfällen men vet inte riktigt om det varit när jag tagit upp dem på våren eller på hösten.

Min sort blir 2-3 meter höga och blommar vackert med gula blommor. Skockorna är stora och vita.

[Fenja]

Låt ett par, tre hela gula lökar koka med som du tar upp sedan när det ska serveras. Lökarna drar åt sig svavlet som gör att man fiser har jag fått lära mig. Hur som helst funkar det i alla fall. För extra effekt kan du röra i lite rå riven lök precis innan servering. Funkar med ärtsoppa med!

Du har antagligen samma jordärtskockor som jag, de heter Bianca.

Mvh
Fenja