Solis eller ngn annan med finska rötter Alternativ

[gunvor]

Talade mat med en kompis i tel och kom in på "det äckligate som finns" och fann att det nog är kalakukko (elelr hur det nu stavas) - eller har jag blandat ihop det med ngt annat? Kalakukko är vad jag minns ngt fr Karelen - som en grovlimpa med mujkor i - mujkor är dom pyttesmå fiskarna som brukar finnas på finska smörgåsbord - små rökta med huvud o allt - gott. Men mujkorna i limpan är liksom kokta och sönderfallna och ögon ligger lite här o där.
Har inte finland ngn socialstyrelse eller liknande som talat om att murklor är giftigt - man äter det ju i Finland - man serverar det på restauranger och man vet hur man skall anrätta det - är det bara i Sverige som murklorna är giftiga???
I Finland gör man en massa gott av havtorn - växer det i sverige??? Jag köpte en dyr liten buske förra året - den var tre kvistar - nu är den bara en! Så några bär lär det dröja innan jag får.

[Hannele]

Maträtten kalakukko består av fisk som är inbakad i en rund eller oval limpa. Brödskorpan fungerar då som en förpackning som kan innehålla hela små fiskar av abborre, siklöja, mört eller nors. Större fiskar som lax bör fileas först. Tack vare den skyddande skorpan förlorar inte fisken i smak eller konsistens under tillagningen

sade jag som inte har Finska rötter

Felix matte glömde fläsket, man ska ha med både fisk & fläsk.

Självklart ska man äta brödet/förpackningen!
(Slänger ni pajskalet???? )

hälsar
en som aldrig smakat på kalakukko