Recept på frödingetårta, Har någon? Alternativ

[rutis]

Sent ute är man som alltid. Kom på just nu att jag vill göra en frödingetårta (har jag förstått att den heter). Den har sockerkaks-marängbotten och jordgubbar och grädde mellan och sen samma sorts topp som botten. Men! Jag hittar inget recept!

[brittmarie]

Jag tror att det är Pinocchiotårta du menar.
Här kommer iallafall receptet på den:


75 g smör
2 dl florsocker
5 äggulor
1 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
4 msk mjölk

Maräng:

5 äggvitor
2 dl socker
1 påse mandelspån

Fyllning:

3 dl vispgrädde
ev. ½ l färska bär el sylt

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker pösigt.
Tillsätt en äggula i taget, rör mellan varje.

Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål och rör ner det i smeten.
Blanda sen i mjölken
Rör till en jämn smet.

Klä en långpanna med smort smörpapper eller bakplåtspapper.

Häll i sockerkakssmeten och bred ut jämnt.

Vispa äggvitorna till hårt skum o vänd sen ner sockret o vispa till en tjock marängsmet.

Bred marängsmeten lite toppigt ovanpå tårtbotten och strö över en påse mandelspån.

Grädda i 175 grader i 20-25 minuter, tills marängen har fått färg och sockerkakan blivit torr.

Låt kakan kallna.

Dela den mitt itu.

Täck den ena halvan med vispad grädde blanda ev. med mosade bär el sylt.

Lägg den andra halvan ovanpå.

Klart att servera.

Det är även gott att blanda rivet citronskal i sockerkakssmeten.