Pepparmynta, och en hel del andra friska myntor också, är gott till vit fisk. Gillar man soppor på asiatiskt vis med kokosmjölk och/eller lime så passar myntorna bra däri också. På sommaren gör jag pastasåser med trädgårdens alla örter, och en hel del klippt mynta blir det i såsen också. Lägg i färska kryddor i sista stund så att de håller smaken. Gräslök till sill är ju gott, men ännu godare är en blandning av gräslök, finhackad egen lök, finklippt isop och mynta. Hårt bröd med en salig örtblandning, finklippt, och salt är gott också. Mynta på skivade tomater med buffelmozzarella, olivolja och svartpeppar är gott när man inte har basilika till hands.
Det som blir över kan man torka, men som tur är lever myntorna ju länge in på senhösten och vintern.
--------------------
|