Pepparrotssoppa
4-6 personer 2 msk smör 3 msk vetemjöl 1 liter vatten 2 hönsbuljongtärningar 125 gr. pepparrotsost (t.ex. Cantadou) 1 dl creme fraiche 2 krm. salt hackad persilja
Smält smöret i en kastrull, rör ner smöret med mjölet och fräs en stund. Häll på vatten under vispning och tillsätt buljongtärningarna. Koka upp. Vispa sen ner osten och creme fraichen. Låt sjuda i 3-5 min. Strö över persiljan och servera
--------------------
Allt är relativt. För en mask är det en större avkoppling att gräva i den hårda jorden än att vara med och fiska.
|