Couscous-sallad är en av mina favoriter.
Passerade tomater (med salt/buljong och flera klyfror vitlök) istället för vatten när man gör couscous, sedan hackar man rödlök och gurka och blandar i tillsammans med svarta oliver efter behag. Feta ost funkar bra till eller i salladen som kan ätas kall varm eller ljummen (helst ljummen eller kall). Ät den ensam eller till kött eller fågel.

Dessutom är den snabb och lätt att laga och så god att man kan äta ihjäl sig på den...