Förrätt sökes Alternativ

[caprifol]

Kriiis på matlagningsfronten! All inspiration har flytt.

Jag skulle behöva tips på en god, piffig, trevlig... förrätt för fyra. Inte alltför tidskrävande och helst något som kan göras i ordning i förväg. Gillar inte att t ex stå och steka halloumi i sista sekunden. Mina egna favoriter känns uttjatade och det hjälper inte att jag läser igenom menyer på Tasteline och liknande. Huvudrätt blir kött i någon form.

Någon som vill dela med sig av sina favoriter?
Glad blir i så fall
caprifol

[Kakaduan]

MÅSTE MÅSTE MÅSTE delge er detta (trots att det inte är en förrätt utan en efterrätt)!!!!!!! Såg detta på TV4 (Leilas mat) och provade - det var gudomligt! Enkelt och rätt så billigt dessutom.

Vinkokt frukt med Fromage Blanc
4 pers

Vinkokt frukt (lag)
8 dl billigt rödvin
6 dl strösocker
2 vaniljstänger
4 kanelstänger
Koka ihop och låt sjuda en stund, ta av från plattan och låt svalna lite. Lägg därefter i frukten så att den blir mjuk och varm.

4 solmogna nektariner (alt. plommon eller päron)
4 persikor
4 Nävar bigaråer (alt. björnbär, jordgubbar eller hallon)
(Eftersom säsongen för nektarin o persika är slut tog jag päron och plommon samt jordgubbar. Lägg i jordgubbarna precis före servering annars kokar de sönder och blir grå)

Fromage Blanc
1 dl vispgrädde 40 %
3 dl tjock grekisk yoghurt 10 %
2 msk florsocker
Rör ihop och servera till den ljumma/varma frukten!