Abborrhjälp sökes Alternativ

[Bessie]

Fiskexperter, hjälp!

Jag fick nyss tre färska abborrar (upptagna i morse) av en kompis som varit hemma på Åland. Två av dem var honor med magarna fulla av rom. Hade ett vagt minne av att östersjörom ska frysas innan man gör nåt av dem, så nu har jag två romsäckar i frysen. Har hört att abborrom ska vara en delikatess, men vad kan man göra av den och hur gör man? 'Rom' är för mig nåt som förekommer på buffé tillsammans med hackad lök och smetana.

Om ni har nån idé av vad jag ska göra med resten av firrarna får ni gärna ge förslag, annars tänkte jag helt kallt ugnsbaka dem i aluminiumfolie. Jag ser mig inte som nån nyhjälplös person, men att filéa fisk har jag aldrig kunnat, trots självstudier. De går bara sönder och ser ut som kattmat.

[Åsa, mälardalen ...]

Vet inte hur man gör med aborrsrom men med strömmingsrommen brukar vi ta hela äggsäcken (heter det så?) och så saltar vi på den och steker, jättegott på knäckemacka.