Jag tycker det är jättesvårt att skippa bröd, flingor och "bulkmat" som potatis/ris/pasta. Annars verkar ju mesta maten i GI-menyer rätt ok. Förutom fisken, äter i stort sett endast fisk jag själv fångat.
Hur som helst, det verkar som att potatis får mycket bättre GI efter att den kallnat

Får den sämre GI om man värmer den igen?