Ta inte upp King Edward för tidigt! Det är en vinterpotatis, dvs trivs fint i kall förvaring ända fram till vårkanten. Men så klart du ska "provsmaka" den, när den är liten, skallös och underbar. Jag brukar krafsa lite under blasten på någon planta och kolla om jag får tag på något som är större än hasselnötter. Om så är fallet, åker den plantan upp och sen blir det högtidsstund med nykokt potät i dill och en klick smör!