Rabarberpaj Alternativ

[djingis]

Idag så ska jag skörda rabarber när jag kommer hem och göra årets första paj med de mjälla rabarberna.

[Hannele]

Väl inne i köket och in i skafferiet så kom jag ihåg att mjölet var slut.
Jaha!
Delade rabarberna och täckte dem med lite potatismjöl/strösocker.
Sedan tog jag lite smör med socker och två ägg.
In i skafferiet igen och titta vad jag hade hemma.
I med lite cocos och havregryn en snudd med vaniljsocker.
In i ugnen på 220¤

Jag tycker det är väldigt gott att bara ha rabarber i ugnen som det är.
Strö på lite farinsocker, smör, kanel/ingefära. En vart i ugnen, 200°.
Serveras med glass, grädde eller Kesella Jorgubb/lime.
(Jag gör samma med äppelklyftor, man behöver inte alltid göra paj..)