Underbar jordgubbspaj, Sååå god! Alternativ

[vaniljstången]

Hej! Vill gärna dela med mig av ett underbar jordgubbsrecept - nämligen jordgubbspaj. Var lite skeptisk till paj av bubbar, men efter att jag smakat den var jag såld...

1 1/2 liter jordgubbar
vit sirap
potatismjöl
Dela bubbarna i halvor eller kvartar, lägg i pajformen. Strö 2 msk poatismjöl över, rör för att det inte ska klumpa sig vid gräddning. Ringla vit sirap (mängd efter tycke, smak och syrligthet) över bubbarna.

Pajdeg:
2 stora eller 3 små ägg
2 dl socker
1 dl flytande margarin
2 tsk vanillinsocker
Om du gillar kardemumma, stöt 1 tsk kardemummakärnor i mortel och tillsätt i pajdegen.
Vispa med elvisp till en fluffig smet.
Blanda 4 1/2 dl vetemjöl med 2 tsk bakpulver och rör sedan ned det i äggsmeten.
Degen ska bli fast men ganska kletig. Klicka ut den över jordgubbarna. Man brukar behöva hjälpa till med fingarna för att fördela den...
Grädda ca 30 minuter i mitten av ugnen 175 grader.

Njut pajen ljummen tillsammans med vanlijvisp eller vaniljglass!
Hoppas ni vågar prova...

Lycka till!

//Petra

[Castea]

Så gott det låter! Satt och letade jordgubbspaj-recept till midsommarafton, men hittade inget intressant så det blev en annan slags paj.

Men jag spar ditt recept till nästa midsommar och provar det säkert ett par gånger innan dess också.

Tack!