Jordärtskocka, vad göra? Alternativ

[Hans i Mälardale...]

Jag har ett gäng Jordärtskockor som växt sig straxt över 2 m höga. Vad ska jag göra med dem om jag vill ha dem i köksträdgården ett år till. ska de grävas upp och planteras i vår igen? Eller låter jag dem helt enkelt vara kvar över vintern? Om jag ska göra något, när ska detta ske?

Tacksam för svar
MvH

[Åsa, mälardalen ...]

Låt dem stå kvar ett tag till, när frosten nypit tag i blasten kan man skörda knölar. Släng tillbaka de som är för små de övervintrar och jordärtskocksknölar kan föröka sig ganska bra så det är lite ogräsvarning över växten. Knölarna brukar inte gå så bra att lagra någon längre tid så skörda bara det du tänker äta, i Mälardalen borde du även kunna lämna en del stora knölar som kan skördas tidigt på våren när tjälen släpper.