Smarrigt br�drecept - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Smarrigt br�drecept, recept om n�n vill testa

myskmadra Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	23-03-2004, 21:58 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 647 Medlem sedan: 27-02-2004 Medlem nr: 2 895	F�rostbr�d 3 dl mj�lk 25 g j�st 2 msk olivolja 2 tsk salt 1 stort �gg 1 dl grahamsmj�l ca 9 dl vetemj�l special Fyllning: olivolja, 4 msk fetaost, 2 pressade vitl�ksklyftor, oregano, basilika, timjan Pensling: uppvispat �gg Ljumma mj�lken och l�gg den i en bunke. Smula s�nder j�sten och tills�tt, �gg salt och olja. Arbeta in mj�let. Arbeta degen s� att den blir riktigt seg. L�t vila 5 minuter. Tag upp p� bakbord, kn�da inte men vik ihop den och kavla sedan ut den till en rektangel. H�ll lite olja p� degen och bred ut den med fingrarna. Str� p� osten och kryddorna. Rulla ihop degen. Sk�r i bitar och st�ll bitarna st�ende upp i en smord avl�ng form. L�t j�sa 4 timmar. Pensla p� uppvispat �gg och gr�dd i 225 gr i cirka 35 minuter. Tag br�det ur formen och l�t det kallna. Jag provade att g�ra br�det f�r ett tag sen och det var himmelskt gott! Dock j�ste det s� snabbt s� jag minskade j�stiden jag tror till h�lvten. -------------------- "brukar �r inte alltid"

Svar

Kajsa H Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	19-07-2006, 18:14 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 56 Medlem sedan: 18-11-2002 Medlem nr: 377	Japp, h�r �r �nnu en bak-tok! H�r kommer mitt favoritrecept som blir platta rutor, lite sega i konstistensen. j�ttebra att fylla och ha med p� utflykten. (Varning, det g�r v�ldigt fort �t...) Det �r �ven ett bra grundrecept och g�r att variera med olika mj�lsorter, diverse gryn och kross till sk�llningen etc. Monicas vardagsbr�d 3 dl havregryn 2 dl r�gflingor 25 g margarin 5+1 dl vatten 50 g j�st 2 msk sirap 2 tsk salt 1 msk br�dkryddor (tex anis+f�nk�l) 1 l vetemj�l (ca) M�t upp havregryn och r�gflingor i en bunke. Koka upp vattnet (5dl) och sm�lt matfettet i vattnet. Sl� det kokande vattnet �ver grynen. Efter ca � timme, eller n�r grynsk�llet �r kroppstempererat: R�r ut j�sten i 1dl ljumt vatten. Blanda i j�st, salt, sirap och br�dkryddor i degspadet. Arbeta i mj�let och l�t degen j�sa �vert�ckt i � timme. Ta upp degen p� bakbordet och kn�da den smidig. Sm�rj en pl�t och kavla ut degen p� den (en fuktig disktrasa under f�r pl�ten att st� still). Sk�r degen i rutor. J�s degen p� pl�ten i ytterligare � timme. Gr�dda i 200 grader i ca 30 min.

Inl�gg i den h�r tr�den

myskmadra Smarrigt br�drecept 23-03-2004, 21:58

vickeva Ska genast prova det till helgen, fy vad mumsigt d... 23-03-2004, 22:11

Ina Jag har redan gjort ett s�dant br�d... Det var vis... 23-03-2004, 22:59

myskmadra Jamen �nnu b�ttre! M�ste prova till helgen... 24-03-2004, 11:44

Eva St Det receptet l�ter ju bara kanooon Eva St 24-03-2004, 22:41

Maria i Helsingborg Jag �r tokig i matlagning och bakning......detta b... 25-03-2004, 10:47

Hannele L�ter som utm�rkt picknick-br�d. 26-03-2004, 20:33

myskmadra H�ller p� att baka detta underbara br�d, igen... 18-07-2006, 20:30

Castea Ibland, och definitivt efter att ha l�st ditt sma... 18-07-2006, 21:30

Kajsa H Japp, h�r �r �nnu en bak-tok! H�r kommer mitt ... 19-07-2006, 18:14

myskmadra Det ska prova n�n dag fram�ver n�r det �r regn och... 23-07-2006, 21:25

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 23-07-2025, 01:24

S�kresultat f�r