Varför mjuknar chilifrukterna? Alternativ

[ove.wall]

Mina chilifrukter, Apache, är mjuka när jag tar dom. Dom har just bytt färg från grönt till rött och står i ganska liten kruka i västerläge på balkongen. Gott om sol och värme. Lite gödsel varje vattning.
Jag föreställer mig att dom ska vara "krispiga" och lite hårda.
Är det jag som gör nåt fel? För mycket vatten?

/Ove

[ove.wall]

jag köpte en onamnad chili. såg att den hade blivit nästan helt röd igår. alltså, ska jag skörda när hela är röd eller kan man vänta ett tag till? ska den inte vara mjuk eller?

Jag föreslår, som du kan läsa ovan, att ta dom direkt när dom blivit röda. Jag lät vänta för ett par år sedan, men då visade det sig att de gula habanerofrukterna redan hade börjat mögla inuti vilket var mindre kul...