Hur konserverar man utan tillsatser? Alternativ

[Alexandra]

Skulle vilja ha tips på hur man konserverar frukt/sylt/marmelad utan tillsatser. När jag syltar med bara socker brukar sylten ruttna efter någon vecka Kan någon hjälpa mig?

P.S.Jag har ingen som helst erfarenhet av parrafinering eller någon apparat eller dyl för sterilisering.D.S.

[Nina H]

Jag fryser in alla bär och tar fram under vintern och kokar sylt och marmelad efterhand. Man kan ta lite mindre socker då, för den går åt på någon vecka. Det tar bara ett par minuter, medan potatisen kokar upp, degen jäser etc.
Äppelmos däremot gör jag färdigt o fryser in i glassburkar eller andra plastburkar. Eller diskar ur mjölkpaket, lägger i en plastpåse och fyller. Likaså citrusmarmelad gör jag två gånger om året, den håller sig bra, men jag har den längst ner i kylskåpet.