Jättegod morotskaka!
Morotskaka
Ugn 150 grader ca 1 timma
4 st ägg
4 dl socker
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker
6 dl rivna morötter
1½ dl matolja
Vispa ägg och socker vitt och poröst.
Blanda alla torra ingredienser och rör ner dessa tillsammans med morötter och olja.
Smörj en stor rund form eller liten långpanna och strö med ströbröd.
Grädda nere i ugnen ca 1 timma till kakan känns torr.
Stjälp upp och låt svalna
Gör toppingen:
100 gr smör
3½ dl florsocker
100 gr philadelphiaost
Låt ingredienserna bli rumsvarma rör samman till en jämn smet.
Bred över den kalla morotstårtan.