Lök/tårar-fråga Alternativ

[Gossen Ruda]

Novisen vid spisen undrar igen. Jag brukar inte använda lök i matlagningen så mycket men idag fick jag ett ryck och rev en lök till frikadellerna. Jag har alltid hört att ögonen skall tåras i såna fall men det hände inget med mina ögon. Jag kände löklukten och det kanske stack lite marginellt i ögonen men inga tårar. Är det en skröna eller har vi olika känslighet? Jag vill dock minnas att min mamma hade problem.

Jag har dessutom lärt mig en ny sak. Om en nyupptagen frikadell hoppar av hålsleven och söker sig i fritt fall mot golvet, är det ingen idé att reflexmässigt försöka mildra fallet med foten. Den går sönder i småbitar ändå och det gör ont när en del av dessa kokheta småbitar fastnar på strumpan.

[Bee]

Ha skärbrädan intill spisen... köksfläkten på full fart
stå själv på "frånsidan" när du hackar löken
så åker all lukt i fläkten och du slipper tårar.

Sedan så är det väldigt olika hur starkt löken luktar.
Rödlök och chalottenlök är mildare än gul lök.

Bra förslag! Det skall jag testa ikväll. För det är ju så att fläkten går inte på förrän grejerna skall läggas i pannan. Tål verkligen att testas.
Liksom tipset om att ha vass kniv och flinka fingrar. Inte lika lätt att testa dock, både jag och kniven är lite slöa av oss