Här kommer en riktig favorit hos mig.
Pepparkaksälg
2,0 kg stek
1,5 tsk salt
2 vitlöksklyftor
2 msk margarin
vatten
1 tsk svartpeppar
1 tsk riven muskot
1 tsk kanel
3/4 krm kryddnejlika malen
3 dl grädde
3 dl gräddfil
2 msk mjöl
1 msk smör
*Bryn köttet och vispa ur pannan, sila upp 1 dl steksky.
*Blanda kryddorna i en skål.
*Späcka köttet med vitlök, gnid in dom blandade kryddorna.
*Blanda grädde, gräddfil och sky. Låt steken puttra i detta ca 1,5 h. Ta
tempen på steken, den är klar vid 75-77 grader.
*Ta upp steken och svep den i folie.
*Arbeta samman smör och mjöl till en liten boll, som vispas ner i steksåsen, den steken puttrat i.
*Koka ca 5 minuter.
*Smaka av, tillsätt mer kryddblandning om så behövs.
Om köttet är fryst ska det tina minst tre timmar före tillagning.
Jättegott
/Åsa
Älgrecept efterlyses
30-11-2006, 20:54
Men jag vet inte va´jag ska göra med den, älgragu kan man juh inte göra av ett par hundra kilo kött, då lessnar man snart, kom gärna med just era favoritrecept så jag blir av med älgen. 
