Rullade rån, har någon recept? Alternativ

[Susanna]

Hej!

Min mamma bakar varje år en speciell sorts kakor till jul. Det är tunna rån som hon rullar när hon tar ut dem ur ugnen. De är verkligen kanongoda men nu har hon tappat bort receptet.

Jag har letat över hela nätet utan att hitta det och tänkte att på Odla finns det säkert någon som kan hjälpa mig.

Det är ett ganska enkelt recept men vi har glömt hur mycket som ska ingå:

2 äggvitor,
50 gram smör,
50 (100?) gram socker,
? mjöl,
? vaniljsocker
? något mer?
Ugnstemperatur?

Någon som känner igen det här och vet exakt?

Jag vore jätteglad för tips, det är ingen riktig jul utan dessa enkla men goda rån!

[netaave]

Vet inte om du har tillgång till järn, men du kan säkert använda receptet om du tillsätter någon msk smält smör, och grädda dom i ugnen, skulle tippa på 175 gr tills dom får fin färg.



Ingredienser ca 20 st.:

100 g smör
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 dl vatten

Så här gör du:
Smält smöret och låt det svalna. Blanda socker, vaniljsocker, mjöl och kallt vatten till en jämn smet. Tillsätt det smälta smöret och rör om.
Värm rånjärnet på båda sidor på spisplatta och smörj det första gången med smör. Klicka i ungefär 1 msk smet. Låt plattan stå på medelvärme. Grädda rånen guldgula på båda sidor och rulla ihop dem så fort de är färdiggräddade. Låt dem gärna kallna på galler.