Som Ribes sa, pectolase gör jobbet och finns att köpa för några spänn i närmsta bryggbutik.
Undvik processer som inkluderar värme, t.ex. att skålla frukten som rekomenderas i vissa recept. Det riskerar att lösa ut onödigt mycket pektin.
Har inte provat Sharon men gjort lyckade vin på Kiwi, Mango, Papaya, Ananas mfl. exotiska frukter. Även fruktjuice går bra att göra vin av (läs bara innehållsförteckningen noga så där inte är några tillsatser).
Jag har köpt granatäppeljuice idag som jag skall göra vin av, sambon lär vara galen i granatäpple så det blir mellandagspyssel att köra igång det.
Vin på Sharonfrukt?
21-12-2006, 14:09
