Köttmysterium Alternativ

[Gossen Ruda]

Inhandlade i torsdags som så ofta grytbitar av nötkött till lördagens kalops. Tillverkade av pappa/mamma scan. När jag skulle bryna köttet la jag märke till att ett par bitar var väldigt ljusa. Funderade lite på varför, kunde det vara kalv? Nåja, det verkade inte vara något fel på dom så dom åkte med. När jag sen smakade på dom fanns det inget tvivel på vad det var, fläskkött.

Nu är jag väldigt undrande. Det är ju väldigt viktigt med märkning av nötkött, var det slaktats, styckats och finstyckats. Det finns ett referensnummer på etiketten så man borde nästan kunna ta reda på vad kon hette. Vad gör då fläskköttet där? Kan man lita på märkningen?

Kan det ha varit en gris som försökte rymma utklädd till ko? Mysteriets dimmor ligger täta. Det får nog bli ett mail till Scan.

[Piccante]

Man får nog tyvärr vänja sig vid den typen av fadäser. I jakten på allt lägre priser så har allt fler affärskedjor börjat sälja kött som packas centralt i stora anläggningar istället för att ha manuella charkdiskar och personal som packar kött varje morgon i affären.

Jag tror det var COOP som varnade för några månader sen att de hade råkat få glaskross i ett parti köttfärs och det partiet hade distribuerats över halva landet.
Det gäller att det går att spåra i efterhand när det är så stora partier som berörs.

Det låter ju som om man har packat kalopskött och grytbitar av fläsk samtidigt och råkat blanda ihop det vid packningen.