GI-mat, Måltidstips Alternativ

[AnitaO]

Tänkte att det kanske finns fler som vill äta lite nyttigare och sänka sockerhalten i blodet.
Reserv tyckte att jag kunde göra en recepttråd med lite tips, så då gör jag det

[AnitaO]

TOMATSÅS MED PAPRIKA

Ingredienser:
Till 4 personer behöver du:
400 g krossade tomater
1 gul lök
2 msk olivolja
1 röd paprika
1 stjälk selleri
2 tsk hackad spansk peppar
2 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
salt och malen svartpeppar

Så här gör du:
Dela paprikan i fyra delar och ta bort kärnhuset. Ansa och skiva sellerin. Dela chilin på längden, ta bort kärnorna och finhacka fruktköttet. Skala och hacka löken.
Fräs löken i olja. Häll på krossade tomater och lägg i paprika och selleri. Lägg i chili och klicka ner tomatpuré. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter.
Mixa såsen slät i mixer eller matberedare. Pressa ner vitlöken och krydda med salt och peppar.