Stekta gröna tomater... Alternativ

[jennypenny]

...har man ju hört talas om. Men hur gör man dessa?
Kom fram till att tomatplantan gjort sitt för i år, men där finns ju fortfarande några gröna frukter kvar. Hur kan jag utnyttja dessa. Har för mig att man även kan lägga in dem på nåt sätt. Är det någon som vet?

[vickeva]

1 kg gröna tomater
1 1/2 l vatten


1 dl ättikssprit 24 %
4 dl vatten
eller:

samt:
3 1/2 dl socker
10 kryddnejlikor
2 bitar hel ingefära
2 små bitar kanel

Rensa och skölj tomaterna. Stick små hål i skalet med en gaffel Lägg tomaterna i kokande vatten och låt koka i 4 minuter.
Låt dem rinna va i en sil.
Koka upp alla ingredienserna till lagen. Lägg i tomaterna och koka
tills de mjuknar (mellan 5 och 10 minuter tar det)
Lägg tomaterna i rena och varma burkar.
Koka ihop lagen på stark värme till en mängd som precis täcker tomaterna i sina burkar och häll över.
Dra till locket hårt.
Låt svalna och ställ i kylskåp.
Efter ca 10 dagar är de syltade tomaterna klara att äta!
Mumsigt som tillbehör till en god stek till exempel ( eller gör småburkar och ha som "gåbortspresent")

Lycka till