Det är därför man kan och skall tina exempelvis en köttbit i kallt vatten. Tinar man i värme, rumstemp eller varmvatten t.ex., kan ytterlagret börja bli dåligt innan mitten har tinat. Använder man kallvatten tinar det ändå, kanske lite långsammare, men ingen del av köttet blir varmare än vattnet.
--------------------
Mera Japan-pop åt svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです
Straight for ever. Cogito, ergo sum.
|