Äter ni "gröna" potatisar? Alternativ

[Margaretha]

Min man och jag kommer inte överens om huruvida hela potatisen ska kastas (min åsikt) eller om det räcker att skala bort den del som är grön (hans åsikt).
Jag har för mig att jag läst, att giftet finns i hela potatisen även om bara en bit är grön, men det tycker han är trams!

Vet någon hur det förhåller sig? Hur gör ni?

[Piccante]

Det gröna är klorofyll och inte farligare att äta än något annat som är grönt som sallad eller gurka! Men det visar att potatisen har varit utsatt för ljus och då bildar de solanin, vilket är färglöst och giftigt. Man kan inte skära bort något som inte syns! Men det krävs nog rätt hög halt solanin för att man ska få ont i magen iofs, men det är väl onödigt att chansa och se hur många gröna potatisar man vågar äta? Andra växter med klorofyll rekommenderas däremot att äta men inte potatis.

[Margaretha]

Det gröna är klorofyll och inte farligare att äta än något annat som är grönt som sallad eller gurka! Men det visar att potatisen har varit utsatt för ljus och då bildar de solanin, vilket är färglöst och giftigt. Man kan inte skära bort något som inte syns! Men det krävs nog rätt hög halt solanin för att man ska få ont i magen iofs, men det är väl onödigt att chansa och se hur många gröna potatisar man vågar äta? Andra växter med klorofyll rekommenderas däremot att äta men inte potatis.

Det visste jag inte, men det känns som ett skäl så gott som något! För att kasta!