Intressant trend, Tillaga utrotningshotade djur! Alternativ

[KURT]

Inom många kulturer använder man ju olika djurdelar som naturmedicin, och desto mera sällsynta djuren är. Desto kraftigare verkan har medicinen! Men på många håll i världen äter man också utrotningshotade djur, då vill man kanske inte uppnå någon medicinsk effekt, utan man vill bara äta något om inte så många andra får tillfälle att äta.
som
Men det är ju synd att denna trend nu också verkar har spridit sig till Sverige. I programmet Niklas Mat i SVT, tillagade nyligen kocken Niklas Ekstedt Potatis och purjolökssoppa med rökt ål.


Den som har den minsta anknytning till mat och ändå lyckats missa att ålen är en rödlistad art som har minskat med över 90% (i många fall med 99%!), borde fundera på att skaffa ett annat jobb, i detta fall borde hela redaktionen lämna in. Den enda kommentaren i programmet var att Niklas Ekstedt sa att han var stolt över den svenska ålen, stolt över att man lyckats utrota den?

I nästa program skall man visst göra pastej på vitryggig hackspett.

[sanakan]

Jag skrev ett långt svar men så gick min internetuppkoppling tillfälligt ned och allt försvann när jag skickade... sniff! Nåväl, försöker igen:

Jag håller med dig helt! Svenskarna sägs ha fått ett större miljöintresse, men få vet vilka arter som är rödlistade eller hotade på annat sätt. Många känner ju knappt till namnen på de vanligaste fåglarna och träden.. Vart jag vill komma är: Miljöintresset verkar öka, men har folk verkligen kunskaper? I ett sådant läge är det ju extremt viktigt att TV och media inte sänder ut fel signaler! Och det gör de ju uppenbarligen när de serverar ål i TV!

Både Naturskyddsföreningen och WWF konstaterar att man aldrig ska äta ål. Det spelar ju ingen roll om några har tillstånd att fiska ålen, det visar bara att lagarna inte hänger med! I guiden "Fisk till middag" står ålen under "Låt bli!".

Jag är vegetarian till 95%, äter fisk cirka en gång varannan vecka. När jag ska äta fisk äter jag endast lax. Nu börjar det som tur är komma KRAV-märkt lax som utfodrats med ekologiskt foder som inte är gjort från det värsta fiskrenset från den stora fiskindustrin. Vad roligt det vore om också SVT gjorde en grej av detta och tillagade en helt ekologisk måltid med fisk!