Fryst konservburk, vad händer?, Sommarstuga utan värme... Alternativ

[jaken]

Har en sommarstuga som står utan värme vintertid.

Vad kommer hända med mina konservburkar som står i stugan när de fryser?

Kommer de att bli uppblåsta och runda?

Vad händer med de lite modernare konservburkarna som man inte behöver en öppnare till utan kan dra av med en liten ögla? Kommer dessa att spricka i svetsen när de fryser?

Och slutligen:

Kommer innehållet att påverkas av att ha varit frysta en vinter?
Tex, krossade tomater, bönor, vindolmar med mera.

[KURT]

Jag vet att man har hittat konservburkar i diverse läger b l a på Svalbard, och vad jag vet så såg de intakta ut efter MÅNGA årtionden! Kanske kan det bero lite på vattenhalten i konserven, är det mycket vatten så expanderar de mera när de fryser.

[MariaS]

Jag vet att man har hittat konservburkar i diverse läger b l a på Svalbard, och vad jag vet så såg de intakta ut efter MÅNGA årtionden! Kanske kan det bero lite på vattenhalten i konserven, är det mycket vatten så expanderar de mera när de fryser.

Vattnet expanderar inte om inte syre tillsätts. En helkonserv är syrefri. Men syre kan komma in i burken om det är en liten buckla på den. Då blir det korrution i burken och microhål uppstår. Då är inte frysning det största problemet. Detta gäller även burkar som inte fryser. Är burken skadad, händer det saker inuti.
Informationen är hämtad från min dotter som är livsmedelsingenjör.