|
Det är inte alltid så lätt att avgöra om färsen är tjänlig som föda eller ej. Det kan finnas alltför mycket skadliga bakterier i en färs som ännu inte fått den där syrliga lukten. Har det gott så långt att färsen stinker har det gått rejält för långt.
Jag tror att det enda som hjälper är upplysning till de som hanterar köttet.
|