fyra kilo (köttbullar) senare Alternativ

[Eva i Skåne]

Idag är julaköttbullarna stekta. Det blir strax köttbullar till middag också, men sen hoppas jag att inte alla de andra går åt på julafton. Det är så gott att ha och ta av sen när man äter julrester.

Jag är mycket nöjd med ett tips på köttbullerullandet som kommer här från forumet, att forma med en tesil. Jag kände mig tveksam när jag läste det, men idag har jag provat och det var inte enda gången för min del. Bara ner i smeten med klämman och sen öppna och ut rullar en rund färsbulle.
Vi hade sånt teamwork, jag och sonen. Jag klämde ut bullarna och lade i stekpannan och sen skötte han stekningen.
Han är vegetarian och vägrar ta i kött, men när han slapp röra vid köttet med händerna så offrade han sig och hjälpte till och det är jag tacksam för.

Om ni undrar så köpte jag färsen i en köttaffär, inte på Ica.

[Aqvakul]

Själv tycker jag inte att det är lönt att göra köttbullar på mindre än 10 kg färs. Därför blir det inte heller så ofta. Dessutom lär köttfärs ibland vara gammal och ankommen, ja rentav hälsovådlig. Kanske bör man avstå helt.

[Iris i V-botten]

Själv tycker jag inte att det är lönt att göra köttbullar på mindre än 10 kg färs. Därför blir det inte heller så ofta. Dessutom lär köttfärs ibland vara gammal och ankommen, ja rentav hälsovådlig. Kanske bör man avstå helt.

Hur bär man sig åt när man gör köttbullar på 10 kg färs hemma i köket ? Gör du i flera omgångar? Och framför allt hur steker du dom utan stekbord.

[netaave]

Hur bär man sig åt när man gör köttbullar på 10 kg färs hemma i köket ? Gör du i flera omgångar? Och framför allt hur steker du dom utan stekbord.

Jag gör också ganska mycket på en gång, gör dom i ugnen och tinar/färgsätter i stekpannan när jag ska ha dom.
Lägger tätt i långpanna steker ca 8 min på 250 gr, skakar plåten några ggr