Surdeg p� br�stmj�lk - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Surdeg p� br�stmj�lk

Alternativ

Kathy Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	06-02-2008, 22:24 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 7 909 Medlem sedan: 09-01-2005 Medlem nr: 4 848	L�nk till hemsidan. CITAT Surdeg p� br�stmj�lk 6 dl br�stmj�lk (43 grader varm) 1 tsk torrj�st 4,8 dl vetemj�l 1 tsk socker L�s upp j�sten i lite br�stmj�lk (i glas eller keramiksk�l). Fyll p� med all mj�lk och h�ll sedan p� mj�l och socker. L�gg �ver en handduk och l�t j�sa i rumstemperatur tills degen blir bubblig. Detta kan ta upp till tio dagar beroende p� hur varmt det �r i rummet. R�r 2-3 g�nger om dagen. Degen kommer att f� en sur lukt. N�r j�sningen �r klar kan du st�lla surdegen i kylen till du beh�ver den. F�r att h�lla ig�ng degen: N�r du anv�nt 2,5 dl surdeg, fyll p� med 2 dl vatten eller br�stmj�lk, 2 dl mj�l och 1 tsk socker. R�r noga och st�ll i rumstemperatur tills bubblig, cirka en dag. Om du inte anv�nder degen p� tio dagar, ha i 1 tsk socker s� h�ller den i tio dagar till. Det surdegsbr�det skulle jag verkligen inte vilja �ta.

Svar

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	07-02-2008, 06:45 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	Det �r v�l inget fel att starta surdegen med br�stmj�lk, de flesta av de s.k. probiotiska bakteriekulturer som anv�nds i olika livsmedel har isolerats fr�n mag-tarmkanalen hos m�nniskor. Men resten av receptet p� surdegen var ju inget vidare - socker? vetemj�l? j�st? Det �r mycket l�ttare och s�krare med r�gmj�l i st�llet f�r vetemj�l, och torkad frukt med lite fler olika sockerarter �r mycket b�ttre �n socker.

Kathy Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	07-02-2008, 11:02 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 7 909 Medlem sedan: 09-01-2005 Medlem nr: 4 848	CITAT (KURT @ 07-02-2008, 06:45) Det �r v�l inget fel att starta surdegen med br�stmj�lk.....//..... Det �r nog mer vetskapen om vad det �r f�r typ av mj�lk.

Inl�gg i den h�r tr�den

Kathy Surdeg p� br�stmj�lk 06-02-2008, 22:24

Netha Inte en chans att jag klickar p� l�nken. :no: 06-02-2008, 22:30

Kathy Inte en chans att jag klickar p� l�nken. :no: L�n... 06-02-2008, 22:32

Tosan Nja, br�det tror jag jag hoppar �ver, men tv�len h... 06-02-2008, 22:45

KURT Det �r v�l inget fel att starta surdegen med br�st... 07-02-2008, 06:45

Kathy Det �r v�l inget fel att starta surdegen med br�st... 07-02-2008, 11:02

LadyG Mj�lk som mj�lk, v�l? S� l�nge man inte beh�ver d... 07-02-2008, 11:06

Kathy Mj�lk som mj�lk, v�l? .....//.......... N... 07-02-2008, 17:30

sqrulan Bl��,aldrig i livet att jag skulle �ta det br�de... 07-02-2008, 18:07

yaowsa Mj�lk som mj�lk, v�l? S� l�nge man inte beh�ver d... 25-10-2008, 15:37

nelly.trott Bl��,aldrig i livet att jag skulle �ta det br�de... 18-04-2009, 17:11

Harvey Det �r s�kert inte farligt eller smakar illa eller... 07-02-2008, 18:17

Whiskuchi Mj�lk som mj�lk. Kanske n�got att prova n�r barn n... 02-11-2008, 18:57

Vero Jag ammar visserligen just nu, s� f�r mig ligger d... 17-04-2009, 22:40

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 24-07-2025, 22:09

S�kresultat f�r