Enkla såser, Är det någon som har förslag? Alternativ

[Henrik_]

Det är ju så gott med sås, men jag vill inte köpa färdig.
Alla recept innehåller massor gräddfil, creme fraiche, grädde eller smör.
Gott, men kanske inte så nyttigt i alltför stora mängder, utan mera nånting man äter lite då och då.(dessutom kan ju övriga tillbehör vara rätt feta så det kan bli lite mycket)
Har visserligen inga problem med vikter, men man vill ju inte äta för mycket ändå och sen försöker jag ta det lite lungt med mejeriprodukter.

Löksås och tomatsås är dom enda jag lyckats hitta som går att göra lite snålare.

Redigerat av Henrik_: 06-02-2008, 14:46

[Gloriana]

Morotssås som är gott till en hel del gör man genom att koka morotsbitar i grönsaksbuljong tills de bli mjuka. Mixa och späd med buljongen. Jag brukar ha i lite lätt creme fraiche men det finns ju mjölkfria liknande produkter av sojatyp (har inte Milda ngt gräddjox som det inte är mjölk i?) som ska gå bra att använda om man vill undvika mjölkprodukter. Salt behövs inte men lite peppar...eller koriander eller persilja. Gott till det mesta tycker jag.
Jag läste någonstans i ngn Allt om mat, men det var länge sen, att man kan koka såser på squash, jordärtsskockor och mycket annat genom att koka dem i buljong, mixa och späd till lagom konstistens. Det skulle vara lite olivolja i också. Har inte provat men ska nog göra det vid tillfälle.