snabb o enkel soppa Alternativ

[Virgo]

glömde skriva : för 2 personer

koka upp 0,75 l vatten med 2 buljongtärning eller flytande buljong av kyckling eller grönsak.

I med en näve fryst grönsaksmix, några finskurna rester av kyckling som hittas i frysen, eller salladskyckling i Icas frysdisk.
Ett par knyten av den hoprullade tunna pastan. Krama sönder knytena innan de läggs ner i det kokande vattnet.
(annars får man äta som kineserna gör)
5 minuter efter att vattnet kokat upp är soppan färdig!
Strö över finklippt gräslök, persilja eller vad du vill och har.
Denna enkla soppa kan varieras i all oändlighet.

[Betty]

Den här varianten gjorde jag häromdan, hittade receptet i ett reklamutskick från ICA...

Minestrone med kyckling

1,2 l vatten
2 hönsbuljongtärningar
150 g spagetti
4 kycklingfiléer
250 g djupfrysta Ärter,majs&paprika
1 tsk salt
1-2 krm peppar
2-3 msk basilika
100 g parmesanost

Koka upp buljongtärningarna med 1,2 liter vatten. Bryt spagettin i småbitar och lägg dem i buljongen. Skär kycklingfiléerna i små tärningar. Lägg kyckling och grönsaker, som inte behöver tinas först, i grytan och låt koka ytterligare 8 minuter.
Smaka av soppan med salt, peppar och basilika.
Servera soppan med grovriven ost och ett gott bröd till.

Jag hade varken parmesanost eller hönsbuljong hemma men det gick lika bra med köttbuljongtärningar.