Medlem
Antal inlägg: 23 957
Medlem sedan: 08-11-2002
Medlem nr: 296
Hur sköter man en gammal gjutjärnsstekpanna? Finns säkert någon här med goda råd. Frågan dök upp sen jag gjort ren min stekpanna, det krävdes sammanlagt 1 dygns blötläggning i kaustiksoda för att få bort det mesta trots att det bara var ca en mm tjockt lager. Jag sköljer ur den ordentligt efter varje användning och ser till att den blir torr men det räcker tydligen inte. Det var väl ett par år sen jag gjorde ren den ordentligt förra gången. Finns det något annat bättre sätt för grovrengöring?
--------------------
Mera Japan-pop åt svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです
Medlem
Antal inlägg: 2 933
Medlem sedan: 03-01-2008
Medlem nr: 13 452
När jag har stekt något så häller jag ofta i vatten efteråt och låter koka upp. Så får man ju den viktiga skyn att göra sås på. Om något har bränt fast så får pannan koka med vatten och jag skrapar bort det ibrända med stekspaden. Någon gång ibland doppar jag diskborsten i vatten och diskmedel och gör rent med. Doppar aldrig hela pannan i diskvatten.
Med tiden så kan det ju bli besvärlig beläggning på undersidan av pannan. Jag lägger pannan upp och ned på diskbänken och sprutar på super10. Det får verka en stund och sedan skrubbar jag med grön svamp. Sprutar igen, låter verka, skrubbar.
En bra stekpannan ska man vara rädd om. Den har man hela livet, det är absolut ingen förbrukningsvara till skillnad från teflonpannor. Känner att jag vill sjunga gjutjärnspannans lov. Skulle aldrig drömma om att steka kött i teflon. Teflon har jag till ägg och fisk men aldrig någonsin till kött eller grönsaker.
Medlem
Antal inlägg: 4 869
Medlem sedan: 27-11-2004
Medlem nr: 4 761
CITAT (Solstorm @ 02-04-2008, 23:19)
Med tiden så kan det ju bli besvärlig beläggning på undersidan av pannan. Jag lägger pannan upp och ned på diskbänken och sprutar på super10. Det får verka en stund och sedan skrubbar jag med grön svamp. Sprutar igen, låter verka, skrubbar.
Tack! Nu fick jag en ledtråd till det där lagret jag inte visste om. Tack tack.
Stekpanneskötsel?
02-04-2008, 19:38
