Oj oj oj, det låter som om ni har mycket arbete framför er. Har inga supersvar till dig tyvärr.
Jag skulle i alla fall rekommendera er att klippa gräset ofta i sommar så ni tröttar ut ogräset och ger nytt gräs en chans att få sol och ljus. Det finns reparationsgräsfrö för villagräsmattor, det skulle nog passa er. Och gödsla gräsmattan också.
Sen när ni har fått lite ordning på gräsmattan kan ni börja med rabatterna, rensa och gör i ordning en plätt åt gången. Alltid trevligare att få färdigt något litet än att ha stora halvfärdiga grejer som ger en dåligt samvete, menar jag.
Och jo, skaffa bra redskap från början. Livet blir oerhört mycket enklare med en skarp spade och rejäl sekatör.
Lycka till och berätta gärna hur det går! Och fråga igen om det är något mer specifikt problem så kommer det säkert fler svar.