Rabarber Alternativ

[Majjijann]

Vad gör ni med alla rabarber?

De bara växer och växer och jag vet itne vad jag ska göra av dem. Har testat saft, men när det finns vinbärssaft är det den som går åt och rabarbersaften blir stående. Har också gjort marmelad med ingefära, otroligt gott ibland men jag gör slut på kanske en burk per år.

Känner inte människor som är så förtjusta i rabarber så jag kan ge bort heller.

Kom igen, ge mig lite matnyttiga tips. Kommer ju rulla fram om jag gör paj av alltihop.

[Grå]

Rabarberpaj !

Är det någon här som har receptet på rabarbejpajen md kokos som fanns med i någon hemtidining för ett tag sedan?

Själv gillar jag det omgjorda receptet på Margits vinbärskaka, med rabarbersylt i:

Koka ihop: 1-2 dl skurna rabarber och 2-3 msk socker (smaka av och häll i mer om det blir för surt)

Vispa ihop: 3 ägg och 2 dl socker fluffigt. Rör i 1 dl flytande margarin och 2 dl vetemjöl.

Häll upp smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter och klicka i rabarbersylten.

Grädda på nedersta falsen i 200 grader i 20-30 minuter eller tills kakan känns torr. Den ska inte bli hög, snarare lite kompakt - äggen gör den porös nog.

 Rabarberkaka.JPG ( 42.74k ) Antal nedladdningar: 52