Rabarber Alternativ

[Majjijann]

Vad gör ni med alla rabarber?

De bara växer och växer och jag vet itne vad jag ska göra av dem. Har testat saft, men när det finns vinbärssaft är det den som går åt och rabarbersaften blir stående. Har också gjort marmelad med ingefära, otroligt gott ibland men jag gör slut på kanske en burk per år.

Känner inte människor som är så förtjusta i rabarber så jag kan ge bort heller.

Kom igen, ge mig lite matnyttiga tips. Kommer ju rulla fram om jag gör paj av alltihop.

[emas]

Fick tag på några rabarberstjälkar i veckan. Gjorde lite rabarberröra till en kladdkaka:
Klippte rabarbern i cm stora bitar. Ner i kastrull med lite vatten. Värm på så att de faller sönder. Om man tycker rabarbern är lite sur kan man lägga i lite socker. Kan även kryddas med till exempel lite ingefära.
Klart att använda direkt. Kan också ätas till glass eller till lagad mat.

Om det får plats i frysen är det ju bra med infrysta småbitar att plocka fram under vinterhalvåret

emma, som önskar hon hade mer rabarber