Svartvinbärsbladssaft, Recept UTAN citroner? Alternativ

[Gosa]

Hoppas på lite hjälp.

Har gjort saft på svartvinbärsblad flera gånger och den är jättegod. Men nu undrar jag om man kan göra den utan citroner.

I mitt recept är det 2 l svartvinbärsblad, 2 l vatten, 2 kg socker , 50 g citronsyra o 3 citroner.

Saften blir rätt syrlig och tänkte att bladsmaken kanske skulle framhävas mer om man skippar citronerna, men går det? Hur påverkas då hållbarheten...kan man frysa denna saft utan problem?

Har nån tips, erfarenheter, recept?

[Agnetha]

Hej! Jag har gjort denna dryck i flera år och jag har alltid fryst den, så det går bra. Du tar bara tex små plastflaskor (ex.siraps) o häller upp i dom men det viktigaste är att du aldrig fyller ända upp för då drycken fryser till så ökar den i flaskan. Och det bästa av allt att de håller sig länge då. Lycka till och prova du utan citroner för man har ju ändå citroncyra i saftlagen. Agnetha

[Meliss]

Jasså! Kan man göra saft av blad! Vad häftigt, det visste inte jag. När ska man plocka bladen, på våren, sommaren, eller hösten?
Och kokar man saften som man brukar med saft; Koka blad och vatten, sila, häll i socker coh annat, eller är det som man gör med fläder? Dvs hälla varmt vatten över blad och citron, och sedan låta det stå?