Recept sökes, Långpannebröd av rågsikt,lättbakat Alternativ

[strepp]

Hej
Fick ett kanongott bröd som var bakat i långpanna misstänker rågsikt el havregryn mycket fluffigt,kanongott det var så saftigt.Någon som har något recept ?Tacksamt mottages..Strepp

[elleave]

Pias långpannebröd

2 påsar torrjäst
12 dl vatten
5 tsk salt
2,5 l mjöl, gärna 1/2-1 l vetemjöl special

Blanda alla torra ingredienser.
Värm vattnet till strax under 50 gr, och häll det över det torra.
Arbeta degen några minuter i maskin, eller för hand.
Jäs 1 timme.
Rör om, och jäs en timme till.
Häll upp degen på en långpanna.
Sätt samtidigt ugnen på 250 gr.
Jäs 15-20 min.
Grädda 15 min.
Sänk ugnen till 100 gr., och grädda en timme till.
Stjälp upp brödet på galler, låt det svalna.
Dela i 4 ”limpor”.

Går jättebra att använda vilket mjöl man vill, tex rågsikt, eller städa skafferiet på mjölslattar...