Pepparkake-recept, hur ser ditt favoritrecept ut? Alternativ

[Eva-Helene]

Här är mitt som jag fått i arv efter min mormor:

Bästa pepparkakor (jo dom heter så)

3 hg smör
1 kkp vatten
1 kkp sirap
425 g strösocker
3-4 tsk kanel
1½tsk malda nejlikor
1½ tsk ingefära
2 tsk bikarbonat
vetemjöl

Koka upp vatten, sirap, socker, kanel, nejlikor och ingefära.
Ta kastrullen från plattan och tillsätt smöret.
När det svalnat något så tillsätt bikarbonat blandad med mjöl.
Arbeta så in mjöl tills du har en ganska fast och seg deg.
Baka ut den till kakor efter en timme eller mer.

[hogsatra]

Här kommer ett annorlunda recept som jag brukar använda
PEPPARKAKSTÅRTA
Det är jättegott det blir som en kladdkaka men med pepparkaksmak. Passar till adventskaffet.
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 påse pepparkakskryddor 15 g
1 1/2 dl vetemjöl
1. Sätt ugnen på 200 gr.
2. Smält smöret, smörj och bröa en form med löstagbar botten, ca 2 l.
3. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner smör, kryddor och mjöl. Slå smeten i formen.
4. Grädda mitt i ugnen 12-15 min. Kakan skall vara lös i mitten. Låt kakan stå kallt före servering och servera med vispgrädde