Hur skall vår mat produceras i framtiden? Alternativ

[Gunilla T]

Här har varit många diskussioner om ekologisk odling kontra konventionell odling. Jag skrev ett inlägg under "Trädgårdsprat men tycker det är värt en egen tråd och passar bättre i här.

-----------------------------------------------------------------------------------------Journalisten Gunnar Lindstedt har nyss givit ut en bok "Svart jord" där han tar upp det oljedopade jordbruket och de problem världen står inför. Han menar att vi är tvungna att återgå till beprövade jordbruksmetoder med växelbruk och djurhållning för att klara matförsörjningen.

De senaste 50 årens ständigt ökande jordbruksproduktion har vilat på billig olja. Den har drivit maskinerna och den är basen i handelsgödsel och kemiska bekämpningmedel. I dag i väst används tio kalorier energi för varje kalori mat vi framställer.

Han visar även på vad som hänt och händer i USA -ett antal storföretag har konkurrerat ut familjejordbruken och skaffat sig monopol på produktionen av spannmål, grönsaker, grisar och nöt och det är samma bolag som är djupt insyltade i kemikalieindustrin och framställning av GMO grödor.

Enligt Lindstedt är företagens målsättning att sprida GMO grödor över hela världen i sådan utsträckning att det i praktiken blir omöjligt att odla GMO fritt. EU har hittills hållit GMO stången, i stället försöker företagen nu ta sig in i u-länderna via USA´s biståndsorganisationer. Sedan GMO grödorna började användas i USA har jordbruket på bara några få år blivit alltmer energiintensivt, främst för att besprutningen av kemikalier ökar stort.

Citat ur boken;

"Användningen av konstgödsel ger kortsiktiga skördeökningar men undergräver bördigheten på längre sikt. Den intensiva användningen av konstgödsel i Europa och USA har lett till att en kulmen nåtts.Skördarna ökar inte längre i samma proportion som man ökar gödningen. Och eftersom konstgödselpriserna nu går brant uppåt (priset på konstgödning har fördubblats) så kostar det mer än det smakar att öka gödningen. Tillverkningen av konstgödsel från naturgas står idag för en tredjedel av energiförbrukningen i det moderna jordbruket. Konstgödsel är en huvudkälla till utsläppen av växthusgaser och den största energikostnaden inom jordbruket. När oljan sinar måste användningen av konstgödsel sjunka drastiskt, om inte helt försvinna. Naturgödsel är åter alternativet."

Författaren Gunnar Lindstedt räknas som en av Sveriges mest framstående grävande journalister. Han belönades med "Stora journalistpriset" efter sitt avslöjande av Trustor härvan

[Jan Lindgren]

Hej Gunilla!
Jag anser att bönder är som de flesta människor väldigt kompetenta. Det är väl självklart att en jordbrukare inte vill odla en gröda som medför att familjen svälter utan skaffar sig bättre utsäde. Det är också så att ska växtförädling löna sig så måste förädlarna få betalt. Praktiskt taget allt utsäde i Sverige har en sortägare. Om en jordbrukare behåller sin skörd till utsäde så måste den betala avgifter till sortägaren. Samma sak gäller om jag vill föröka en sortskyddad växt. Jag kan inte åka på en växtmarknad och sälja vilka hostor och rhododendron jag vill. Jag måste kolla vilka som är fria. Sortpatenten varar normalt längre än vanliga patent.
Visst ska vi bevara generna i olika grödor. Det är vi i den rika världen som ska sköta det i genbanker, Inte fatttiga hungrande människor.

De ryska kolchoserna var en katastrof. Det är alltid bättre att enskilda människor sköter och ansvarar för jordbruket. Hade kolchoserna funnits i en demokrati så hade de snabbt gått i konkurs och andra hade tagit över. Vi vet att många anser att inget kan gå fel om socialisterna bestämmer, Titta på skötseln av Aralsjön.

Vi har nog lite olika uppfattningar om vad som är ett småbruk. De flesta småbruk i U-länderna är mycket små, i Sverige är de betydligt större. Upp till några tusen hektar är det knappast något storföretag.

Jag vet naturligtvis att det finns problem om man har för många djur på samma ställe. Det är därför som vi har en lagstiftning i Sverige att man måste ha tillräcklig yta till att sprida gödseln. Nu tror jag emellertid att det finns det teknik som löser gödselproblemet vid extrem stordrift. Metangasen har ett värde och jag är säker på att giriga aktieägare kommer att utnyttja det.
Jag är glad att djuren vaccineras, en ren djurskyddsåtgärd. Kött med en massa droger i får nog inte säljas i något land. USA exporterar kött till många länder och det vore självmord för köttindustrin om köttet innehöll skadliga ämnen.

Små jordbruk är betydligt känsligare prisvariationer. Ofta kan de inte odla mer än några få grödor medan stora jordbruk kan sprida riskerna mer. Man vet att ett problem med afrikanskt jordbruk är att det inte finns några försäkringar som täcker missväxt i ett litet jordbruk. Alla jordbruk är beroende av energi. "Ekologiska" jordbruk med djur är särskilt beroende. Försök att tömma en gödselbrunn med vattenkanna.

Det är tur att vi använder produktiva höns idag. Våra sk lantraser är trevliga men de äter mycket och lägger relativt få ägg. Slöseri med mat och miljö. Slaktkycklingar är det mest miljövänliga kött vi kan äta idag. Det förutsätter dock att kycklingarna inte är närproducerade. Kycklingar ska födas upp i närheten av slakteriet och spannmålsodlingarna.

Att skicka saker kors och tvärs över jorden i onödan är naturligtvis olämpligt. Det finns konstigt nog ändå en viss fördel. Arbete har alltid flyttats dit det är billigast. Fungerar marknaden så stiger lönen efter ett tag och en del arbete flyttas igen med lönehöjningar. Vi har sett det tydligt när det gäller textilindustrin. Indiens löner och levnadsstandard har ökat på detta sätt. Oftast har det också medfört ökad demokratisering. Hoppas att samma sak händer i Kina. Jag tror inte att vi rika tänker skänka några jättesummor till behövande länder så detta är ett system som gynnar fattiga och rika. Miljön kan däremot ta lite stryk ett tag. Jag anser att vi lätt kan kompensera ev negativa miljöeffekter med goda åtgärder i de utvecklade länderna.
MVH
Jan Lindgren