Veganism, Vad tycker ni? Vad tror ni? Har ni frågor? Alternativ

[Nauti]

Det är många som har en negativ attityd när det gäller veganism. Det är inte ovanligt att man får höra att veganer är fanatiker och man får känslan av att det är någonting fel, nästan sjukligt med det. Även här på forumet När det egentligen är ett personligt val som inte är dåligt för någon. Varför är det så?

När jag blev vegetarian och hade varit det ett tag fick jag höra "jag trodde att det där skulle gå över", som om jag drabbats av någonting som skulle gå över med tiden. Som att någonting var fel och man väntade på att det skulle bli bra igen.

Det är även många som tror att man som vegan inte kan få i sig allting, eller att det är rent utav skadligt att äta en vegansk kost, speciellt för barn. Men det handlar ju egentligen om att man måste veta någonting om näringslära, det är såklart lättare att vara blandkostare. Jag tror att många blandkostare behöver bättre koll på näringslära, det är nog ovanligt att en vegan äter onyttigare än en blandkostare.

Jag är intresserad av att veta hur ni ser på saken. Tror ni att man som vegan inte kan få i sig allting? Tror ni att det är svårt att få i sig protein som vegan? Hur är det med järn, b-vitaminer, kalcium etc.? Många tror även att om man sysslar med idrott så kan man inte vara vegan.

Min lärare i skolan trodde inte ens att man kunde överleva på en vegankost. När jag berättade att jag var vegan så lät det på honom som att han trodde att jag i princip smygåt kött för att överleva Jag upplyste honom om att det finns många idrottare som är veganer, även elitidrottare. Samt att det faktiskt finns idrottsliga fördelar med att vara vegan. Det kunde han inte tro på. Jag har även hört frågan från min far ett flertal gånger "får du verkligen i dig nog med protein när du äter sådär?"

Sedan är jag även intresserad av att veta om ni någonsin tänkt på att byta till en lakto-ovo-vegetarisk kost, vegankost eller helt enkelt skära ner på köttet. I samband med global uppvärmning o.s.v. För det finns ju stora fördelar med en vegansk kost när det gäller miljön. Men även för djuren och hälsan.

Vad ser ni för argument till att man skulle vara vegan eller till att man inte skulle vara det?

Fråga gärna, poängen med den här tråden är väl litet att upplysa samt spräcka några av dessa myter som finns om veganer och veganism. Det är nog utvecklande att försöka se det ur andras perspektiv, så förklara gärna hur ni känner inför veganism. Ursäkta om det är onödigt mycket text också.

Redigerat av Nauti: 19-01-2009, 13:30

[Red Top]

Ursäkta min dumhet, Nauti, men du blandar friskt orden vegetarian och vegan. För mig är innebörden olika om än inte helt väsensskild.

Jag klipper in citat från matplatsen.nu för att du ska förstå hur jag menar.

Jag är övertygad om att kunniga vegetarianer/veganer får i sig allt de behöver i kosten, men för att kalla sig vegan ska man ju överhuvudtaget inte använda några produkter från djur, dvs kläder, skor, smink osv.

Jag blandar heller inte ihop alla veganer med de militanta, intelligensbefriade, som släpper ut djur hur som helst. Jag har inte heller någon förståelse för att man förstör egendom för dem, som sysslar med någon form av handel med animaliska produkter.

Citat:
"Vegetarian eller vegan
En vegetarian sätter samman sina måltider av grönsaker, frukt, rotfrukter, mjöl och gryn, pasta, bröd, ris, nötter, frön, bönor, ärter och linser.

Som vegetarian äter man alltså inte kött, fågel eller fisk. Vissa vegetarianer äter mjölkprodukter och ägg, och vissa även "vitt" kött som fisk och fågel.

Bra och hälsosam vegetarisk mat innehåller en välbalanserad blandning av protein, kolhydrater, fett, vitaminer, mineraler, spårämnen och fibrer ur alla livsmedelsgrupperna.


Olika varianter på vegetarianer
Är man lacto-vegetarian äter man förutom vegetabilier även mjölkprodukter. Detta är egentligen den vanligaste varianten av den vegetariska kosten.

Den som också lägger till ägg kallas lacto-ovo-vegetarian.

Den som dessutom äter ”vitt kött” och / eller fisk kallas demivegetarian.

En vegan använder inga animaliska produkter, inte ens läderplagg eller läderskor.


Komplettera kosten
Är man vegan behöver man komplettera med vitamin B12-berikade livsmedel eller kosttillskott. Den som inte äter kosttillskott eller berikade livsmedel kan räkna med att B12- värdet i kroppen sjunker efter ett antal år som vegan.

Konsekvenserna av en B12-brist är mycket allvarliga, speciellt för barn, gravida och ammande. Veganer måste även vara uppmärksamma på att intaget av selen och vitamin D är tillräckligt.



Fördelarna är många
Att vara vegetarian eller vegan anses innebära många fördelar både hälsomässigt, miljömässigt och ekonomiskt.

Men precis som för alla gäller att man ska äta så allsidigt och varierat som möjligt. Ofta är vegetarianer och speciellt veganer mycket kunniga och informerade om de livsmedel de äter och även om konsekvenserna i ett bredare perspektiv."


Redigerat av Red Top: 19-01-2009, 14:46

[Nauti]

Ursäkta min dumhet, Nauti, men du blandar friskt orden vegetarian och vegan. För mig är innebörden olika om än inte helt väsensskild.

Jag klipper in citat från matplatsen.nu för att du ska förstå hur jag menar.

Jag är övertygad om att kunniga vegetarianer/veganer får i sig allt de behöver i kosten, men för att kalla sig vegan ska man ju överhuvudtaget inte använda några produkter från djur, dvs kläder, skor, smink osv.

Jag blandar heller inte ihop alla veganer med de militanta, intelligensbefiade, som släpper ut djur hur som helst. Jag har inte heller någon förståelse för att man förstör egendom för dem, som sysslar med någon form av handel med animaliska produkter.

Jag har väl inte blandat? Jag nämnde bara "när jag blev vegetarian"(en gång), vilket jag var i ett år innan jag gick över till en helt vegansk kost. Det kanske jag borde förtydligat :/

Veganer och strikta vegetarianer äter ju i princip samma kost. Förutom att veganer tar det ett steg längre. En vegan äter ju ingenting där animalier eller djurexploatering ingått i tillverkningsprocessen t.ex. honung eller vissa sorters vinäger(enda jag kunde komma på för tillfället). Medan en vegetarian gör det.

Sedan som vegan får man utan problem i sig b12 nu för tiden eftersom det finns som tillskott i många produkter och såvitt jag vet är b12-brist ovanligt. I de fall som b12-brist uppstår handlar det oftast inte om brist på b12 i maten, utan på brist på ett glykoprotein vilket förhindrar upptaget.

Redigerat av Nauti: 19-01-2009, 14:42