|
Lavendelskorpor ā la Provence
Till c:a 60 kakskorpor behövs:
100 g hasselnötter
50 g sötmandel
ca 100 g mörk choklad (ej blockchoklad)
150 g margarin eller smör
2 dl socker
1 dl honung
1 ägg
3-4 msk lavendelblommor
1 msk vaniljsocker
knappt 6 dl (350 g) vetemjöl
2 tsk bakpulver
Hacka först mandel och nötter grovt. Bryt chokladen i bitar och hacka den också i grova bitar. Hacka också lavendelblommorna.
Rör fett, socker och honung poröst, blanda i ägget, mjölet (som först blandats med vaniljsocker och bakpulver) och sist allt det hackade.
Forma, med lätt mjölade händer, degen till 6 ganska smala rullar som läggs tre och tre på varje plåt, klädd med bakplåtspapper. Platta till längderna med handflatan.
Grädda i knappt 200 graders ugnsvärme i c:a 15 minuter.
Skär sedan längderna med vass kniv i lite sneda, smala bitar.
Vänd ena snittytan uppåt och grädda i ytterligare 10 minuter. Låt kallna.
--------------------
Mvh Evelina
Odlar numera i zon 4
Att fela är mänskligt, att förlåta är gudomligt.
|
Lavendelskorpor ā la Provence, mums
19-09-2006, 18:59
