Vad blir det till middag?, Menar inte recept nu utan maträtter i allmänhet Alternativ

[Meriona]

Mitt i natten?

Tacosallad till lunch här. Gott!

[skånepåg]

Hehe jepps, så har man till frukost med
Ska bara dricka kaffe med sen blir det kalla pannkakor med socker till Stargate ^^

[malcolm]

Gjorde en slags gryta av överbliven karréstek igår, blir detta till middag ikväll, serveras med nykokt ris.

[Aqvakul]

resten av fläskpannkakan..

[Biggan_]

Lasagne blir det idag.

[Bettis]

Hemkokt ärtsoppa.

[ninnisky]

gryta på fläskfiflé med asiatiska grönsaker

[Tikka]

Köpte med mig efter en härlig promenad idag indisk mat från Indiska Hörnet här bredvid mig
Kyckling i nån sås med ris o raita o nanbröd, gott va det!

[bergvallmo]

I all hast, snabbmakaroner och bacon

[Suz]

Lax i foliepaket med pasta.

[hattstugan]

Köttbulle mackor och kaffe blev det här!

[Överbölingen]

Mat är halva födan säger man

Och idag gjorde vi något alldeles speciellt. Det var finaldags i ”Årets Jämtlandsmeny”. Bord beställdes och platsen intogs.
En trerätters där frugan och jag delade på 2 av varje rätt. Den tredje hoppade vi över för jämtlandsröding åt vi häromdagen, viltpaté gör vi själva med egen cumberlandsås och mjukvispad grädde till desserten är svår att dela.
Förrätt: 1 Jämtländska samoosas med hjortronchutney
2 Gravad älg serverad med syltad svamp, Tridura från Ovikenost samt sallad med rårörda lingon och hembakt bröd.
Nr 2 enades vi om. Presentation snygg. Smakfullt och allt stämde. Båda hade lite för låg sälta.

Varmrätt: 1 Svartvinbärsglaserad renfilé med rostad vitlök och jordärtskockpuré samt havtornskompott.

Telefonen är inte direkt matfotoapparat.
2 Cognacsgravad älgfilé serverad på sallad med Nobisdressing sdamt potatisgratäng.
Här vann renfilén heltt klart även om jag inte gillade klumparna i purén. Trots det var den god.

Dessert: 1 Punchglass med Hjortron.
2 Rabarber och jordgubbspaj.
Pajen vann skyhögt. Pajskalet helt perfekt. Smakerna gick direkt till hjärtat. På gott eller ont.

Mina älghjärtsbiffar kom inte med men hade tydligen varit på tapeten ett tag man hur tusan skall en restaurang få tag på älghjärtan.

Kontentan är i alla fall att vi hade en suverän kväll med hypergod mat. Varje rätt hade fått full poäng var för sig. Jurymedlemmen, gammal fiksekompis, som inbjudit mig till recepttävlingen intervjuade oss. Vi var ganska eniga med honom. Eller omvänt.

Kul grej och dit går vi nästa år igen.

Redigerat av Överbölingen: 29-01-2011, 23:11

[Aqvakul]

Fylld lövbiff med potatisgratäng, rödvin

Bakelse, kaffe och cognac

[Eva i Skåne]

potatisbullar, bacon och stekta ägg.

[ninnisky]

laxfjärilar med smörstekta skogschampignoner
Alsace vin var gott till !

[EKLO]

gryta i ugnen 6 timmar på låg värme (med porter och soja i botten och grönsakerna och högreven skivad). till detta blir det nog couscous när allt är klart.

[hattstugan]

Gryta på picnic-bog (fyndade på ICA idag) med morötter palsternacka och Höst kantareller och creme fraiche serverat med ris

[mamamaggan]

Stekt rödingfilé med en röra av cremé fraiche, hackad tomat , hackad avokado och svart kaviar på burk. Toppade röran med lite lite tunt skivad rödlök.

[bergvallmo]

Åh, nästan halvsorgligt. Min sista bit kalvött togs ur frysen. Så det blev potatisgratäng, kalvfilé, vitlökssmör och gelé idag.

Redigerat av bergvallmo: 28-01-2011, 21:51

[Klint]

Fiskbullar i dillsås med kokt potatis blev det igår,det är bara jag som äter det men jag gjorde rejält och en sås med mycket kärlek smör o dill!! så jag kunde ha med mej till jobbet idag
La mej en stund för att läsa lokaltidningen efter maten och vaknar 20.00 va f--n!
Ja sen var man ju uppe halva natten och blev ju lite sugen så jag tog några fiskbullar ja det slutade med att jag åt upp allihop! Så idag blir det att köpa mat iallafall Kycklingspett m.jordnötssås ok.men jag hade hellre ätit fiskbullar!!