|
Ugnsstekt (hel) Bosarpkyckling. Fylld med bl.a. citron. Enkelt kryddad "på ytan" med salt och peppar. Först rätt hög ugnsvärme, sedan rätt låg. Sås på stekskyn, lite svettad scharlottenlök, en skvätt vin och vatten, en aning Kikkomansoja. Typ så. Kokt potatis till. Och smörkokta morötter. Gott. När det är säsong för örter m.m., blir det godare.
--------------------
smuleborg - i ett torp mitt i skogen, tre mil norr om Stockholm. 
|